清蒸黄鳝的做法

1.黄鳝一条，杀掉清肠洗干净

2.切成段

3.放入碗中，加盐，胡椒粉，多加点料酒腌制半小时

4.鳝段中加入葱，生姜，蒜瓣，切碎的红椒，青椒

5.放入烧开的锅中，大火蒸十分钟

6.挑出生姜，葱，和多余的蒜瓣，为的是摆盘好看，倒入适量的蒸鱼豉油，洒入小葱

7.烧好的热油均匀的浇在鱼身上

8.一道香喷喷的蒸黄鳝就做好了